星星蘋果派怎麼做|星星蘋果派的做法

“蘋果寓意平平安安，而且特別的常見，適合做各種好吃的。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 其他 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高階 （難度）

星星蘋果派的做法步驟

• 1、先來煮餡，把黃油加細砂糖小火煮融

• 2、然後加入切成丁的蘋果粒，翻拌繼續小火煮，期間加入一勺檸檬汁，繼續翻炒，小火煮到蘋果粒軟身，關火，放涼待用。

• 3、1、把派皮所需的材料混合揉成團，蓋上保鮮膜冰箱冷藏半小時後取出來

• 4、2、把麵糰分成兩半，取其中一份擀成3毫米厚的薄皮，蓋到派盤上，按壓出派盤形狀，利用擀麵杖取出多餘的派皮

• 5、3、用叉子在派皮上扎孔，防止派在烘焙過程中拱起來不美觀。

• 6、4、往派盤裡裝入放涼的蘋果餡

• 7、5、把剩餘的麵糰擀成薄皮，用曲奇模具壓出星星形狀，把星星派皮鋪在蘋果餡上

• 8、6、刷上一層蛋黃液

• 9、210度預熱烤箱，中層200度烤25分鐘左右，上色及時加蓋錫紙。出爐放涼脫模享用。

小竅門

1、溫度按自家烤箱溫差進行調節。
2、上色及時加蓋錫紙。