“還是全程用麵包機做的麵包，這次全部用鮮奶做、用了黃油，奶香十足、口感更有彈性~~成品效果仍然不錯！
有些小遺憾：二發的時候跟親親下樓打羽毛球去了，沒有跟邊上盯著，二發稍稍有些過，烤好後成品頂部有些縮，還好內部組織還行~~（現在天氣熱了，發酵時間會短些）”
1、麵包機內桶裡對角放上糖和鹽，放入牛奶，打入雞蛋。
2、放入高粉，面上放酵母。
3、麵包機調到‘和麵’檔，開啟。一開始可以用刮刀幫忙把周圍的粉往中間攏下。
4、和麵進行中。
5、稱好黃油放外邊軟化、備用。
6、等到麵糰稍光滑的時候，加入黃油。
7、一個和麵程式結束，麵糰變得很細膩有光澤了。麵包機會自動進行加溫發酵，共用時約1個半小時。
8、時間到，麵包機會發出滴滴的提示聲，發到約兩倍大。
9、取出麵糰，不用排氣直接分割成大約相當的三個小麵糰，擀開再捲起，鬆馳15分鐘。
10、取其中一個鬆馳好的麵糰再擀開，儘量擀長。
11、然後捲起。
12、三個麵糰都這樣做好，放入麵包機內桶。
13、麵包機內桶放回麵包機內，調到‘烘烤’檔，開一分鐘馬上關掉，進行二次發酵，發到大約八九分滿的樣子。（我因為沒有邊上盯著，這是發的有些過了）
14、開‘烘烤’，50分鐘後面包就好了。頂上稍微有些縮，不過整個麵包的情況還是比較好的。
15、麵包的組織仍舊相當不錯啊~~
千里飄香谷
