“前天烤了大米麵包,昨天再接再厲又烤了這個【椰奶土司】,這次的椰奶土司比前天的大米麵包還要好,組織更加細膩,椰香十足,口感令我非常的滿意。昨天老公和兒子一邊吃一邊讚歎,說這麵包趕上面包房裡的麵包了,甚至比那個口感更鬆軟,味道也更香。那當然了,咱用的料是真材實料,不摻假。最主要還是麵包機給力,第一次的烤成功了,第二個那就更完美了,以後再也不用發愁吃不到好麵包了。”
1、麵包桶裡放入椰奶、雞蛋、再對角放入鹽和糖;
2、放入高粉,麵粉上挖個坑放入酵母,再用麵粉把酵母覆蓋住;
3、選擇2和風英式麵包模式,時間是2:52小時,開始揉麵;
4、揉麵到22分鐘時,放入軟化好的黃油,繼續揉麵,後面的發酵,烘烤都是全自動操作;
5、麵包烤好後,會有提示音,打開面包機趁熱刷一層黃油或者食用油,蓋好蓋子,利用麵包機的餘溫加熱兩分鐘,使麵包的表皮更漂亮;
6、烤好的麵包取出晾涼,放保鮮袋儲存。
1.麵粉的吸水率不同,所以要預留10克的水量,視麵糰的情況酌情新增。
2.在第一次試用麵包機之前,先用清水洗淨麵包桶和攪拌棒,晾乾後抹一層食用油,選擇烘烤程式空烤10分鐘,等冷卻後再次清洗乾淨,晾乾就可以使用麵包機做麵包了。