“用來拌飯,小孩子特愛吃。”
1、鍋裡燒開水後,放玉米粒下去焯。
2、焯一會,再放下切好的胡蘿蔔粒一起再焯一下。
3、過冷水,讓玉米和胡蘿蔔粒保持爽脆和亮色。
4、切好的火腿粒和過完冷水的玉米胡蘿蔔粒。
5、鍋紅下油,倒火腿粒下去炒香。
6、待火腿粒炒香轉色時,放玉米胡蘿蔔粒一起爆炒。
7、起鍋裝盤。火腿的香,玉米胡蘿蔔的甜爽,拌著飯吃,不錯的哦。
這道菜快炒熟時,可以邊炒邊灑點澱粉水一起炒,這樣,讓這道菜看上去更滋潤更好看點。