酥香蘿蔔丸子怎麼做|酥香蘿蔔丸子的做法

“俗話說：“冬吃蘿蔔，夏吃薑，不用醫生開藥方”，這說明白蘿蔔對人身體有多好。白蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力；幫助消化，幫助營養物質的吸收；防癌抗癌。它有這麼多好處，那就多吃點兒吧。可是我這種吃法有點兒不健康，抵不住美味的誘惑，還是做了一次。這款蘿蔔丸子過油三遍，一遍定形，二遍熟，三遍酥，真正的外酥裡嫩，趁熱吃，美味！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

酥香蘿蔔丸子的做法步驟

• 1、1/3的白蘿蔔擦成絲，半塊老豆腐，肉餡

• 2、準備配料

• 3、濃湯寶放入碗裡，用勺子壓碎，倒入盆裡，加麵粉、少許鹽、胡椒粉、五香粉拌勻

• 4、鍋裡倒油，燒至6成熱，試油溫，把筷子放油鍋裡有小氣泡出現，用大一點兒勺一個一個舀入

• 5、第一遍定形，不要炸太深的顏色

• 6、第二遍全部倒油鍋裡，讓它慢慢熟透

• 7、第三遍炸到酥脆

• 8、撈出放入吸油紙裡

• 9、成品圖欣賞！

• 10、為了減少熱氣，煮了一大碗菜心。

• 11、我們快去看看，什麼東西這麼香！

小竅門

1、濃湯寶先放碗裡壓碎，直接倒入盆裡拌不勻。
2、第一遍炸火要輕，定形就撈出。
3、插白蘿蔔絲的水不要倒掉，豆腐少加，多加麵粉，成形就可以了。