玉米麵➕核桃仁 粗糧麵包怎麼做|粗糧麵包的做法 粗糧麵包

食材明細

• 原味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

粗糧麵包的做法步驟

• 1、全部食材。

• 2、先加入液體，糖和鹽對角放。

• 3、加入高筋粉。

• 4、加入玉米麵。

• 5、中間挖洞加入乾酵母。

• 6、開起麵糰功能，先和麵15分鐘。

• 7、用了後油法，因為後油法麵筋可以發酵的更好。這裡一定要加固體油軟化的黃油。樓主想嘗試下液體油，結果杯具了，甩的到處都是，但最後的口感不影響。

• 8、用保鮮膜救駕一下，揉一會就被面團吸收了，然後拿走保鮮膜。

• 9、核桃仁搗碎，加入投料盒中。

• 10、麵糰揉好了，還要等待兩次發酵，兩次排氣。

• 11、成品，加了核桃仁使顏色有點改變，更像粗糧包的顏色了。

• 12、成品圖，請品嚐！