“一直在做甜麵包，夾心麵包，這次換換口味，還別說，兒子一口氣吃了兩個還想吃，味道確實很贊呢。做烘焙，其實是有很多美食大師的做法可參照，而君之的烘焙在用量上相對比較精確，其他的參照，都會有些許出入，要多做兩次後才能根據自己的經驗控制。”
1、這次仍然利用了麵包機的和麵、發酵功能。在麵包桶中倒入清水，雞蛋液；
2、倒入細砂糖；
3、倒入鹽；
4、倒入高筋麵粉、奶粉；
5、倒入酵母；
6、將麵包桶放入麵包機中，啟動和麵程式30分鐘；
7、在和麵程式結束前的10分鐘加入已軟化好的黃油直至和麵程式完成；啟動發麵程式90分鐘；
8、這是1次發酵好的麵糰；
9、取出麵糰，手上沾乾麵粉，在面板上將麵糰排氣後分成6個大小相同的麵糰，揉圓，進行15分鐘中間發酵；
10、然後將發酵好的小麵糰依次用手在面板上慢慢地搓成長條；
11、放在墊有油紙的烤盤上，用手掌壓一壓，使它變得稍微扁一些；
12、把整形好的麵糰放進烤箱，啟動烤箱的發酵功能，在溫度38度、溼度85%的條件下進行最後發酵40分鐘左右，到原來“麵條”的兩倍大；（家庭二次發酵可利用烤箱的發酵功能，在烤箱的最底層放一碗開水，溼度基本上就保證了）發酵好後，在麵糰上擠上細條狀的薩拉醬；
13、再撒上馬蘇裡拉芝士碎；
14、將發酵好的麵包條放進180度預熱好的烤箱內，烤約15分鐘，烤至麵包表面的芝士融化、顏色金黃即可出爐；
15、撒上幹蔥末即可；
千里飄香谷
