“超級有料、超級美味的一款鹹麵包,加了洋蔥,味道更加濃郁~”
1、所有面團材料後油法揉至出膜,基礎發酵至2.5倍大。
2、發酵好的麵糰排氣,滾圓鬆弛15分鐘。
3、將麵糰擀成長方形的薄面片。
4、面片三分之二的部分抹上沙拉醬。
5、再粘上肉鬆。
6、將空白的三分之一張面片向裡折。
7、再將另一邊的三分之一張面片折回來。
8、切成16個小條。
9、每個小條扭幾下,放入烤盤中。
10、最後發酵的時間裡,製作洋蔥餡:洋蔥切碎,加少許蛋液和黑胡椒粉拌勻。
11、最後發酵40分鐘左右。
12、表面刷一層蛋液,鋪上洋蔥餡。
13、再鋪上乳酪條,撒適量白芝麻,放入預熱好的烤箱,180度18分鐘。出爐後可依口味撒少許幹蔥末。