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蔥香肉鬆芝士排包怎麼做|蔥香肉鬆芝士排包的做法

欄目: 烘焙 / 釋出於: / 人氣:3.07W
蔥香肉鬆芝士排包的做法 蔥香肉鬆芝士排包怎麼做

超級有料、超級美味的一款鹹麵包,加了洋蔥,味道更加濃郁~

食材明細

主料
  • 高粉 (200克)
  • 低粉 (50克)
  • 雞蛋 (25克)
  • (135克)
  • 奶粉 (10克)
  • (3克)
  • 酵母 (3克)
  • (20克)
  • 黃油 (20克)
輔料
  • 馬蘇裡拉乳酪 (適量)
  • 洋蔥 (適量)
  • 黑胡椒粉 (適量)
  • 幹蔥末 (適量)
  • 白芝麻 (適量)
  • 沙拉醬 (適量)
  • 肉鬆 (適量)
  • 鹹甜 口味
  • 烘焙 (工藝)
  • 數小時 (耗時)
  • 普通 (難度)

蔥香肉鬆芝士排包的做法步驟

  • 蔥香肉鬆芝士排包的做法 蔥香肉鬆芝士排包怎麼做 第2張

    1、所有面團材料後油法揉至出膜,基礎發酵至2.5倍大。

  • 蔥香肉鬆芝士排包的做法 蔥香肉鬆芝士排包怎麼做 第3張

    2、發酵好的麵糰排氣,滾圓鬆弛15分鐘。

  • 蔥香肉鬆芝士排包的做法 蔥香肉鬆芝士排包怎麼做 第4張

    3、將麵糰擀成長方形的薄面片。

  • 蔥香肉鬆芝士排包的做法 蔥香肉鬆芝士排包怎麼做 第5張

    4、面片三分之二的部分抹上沙拉醬。

  • 蔥香肉鬆芝士排包的做法 蔥香肉鬆芝士排包怎麼做 第6張

    5、再粘上肉鬆。

  • 蔥香肉鬆芝士排包的做法 蔥香肉鬆芝士排包怎麼做 第7張

    6、將空白的三分之一張面片向裡折。

  • 蔥香肉鬆芝士排包的做法 蔥香肉鬆芝士排包怎麼做 第8張

    7、再將另一邊的三分之一張面片折回來。

  • 蔥香肉鬆芝士排包的做法 蔥香肉鬆芝士排包怎麼做 第9張

    8、切成16個小條。

  • 蔥香肉鬆芝士排包的做法 蔥香肉鬆芝士排包怎麼做 第10張

    9、每個小條扭幾下,放入烤盤中。

  • 蔥香肉鬆芝士排包的做法 蔥香肉鬆芝士排包怎麼做 第11張

    10、最後發酵的時間裡,製作洋蔥餡:洋蔥切碎,加少許蛋液和黑胡椒粉拌勻。

  • 蔥香肉鬆芝士排包的做法 蔥香肉鬆芝士排包怎麼做 第12張

    11、最後發酵40分鐘左右。

  • 蔥香肉鬆芝士排包的做法 蔥香肉鬆芝士排包怎麼做 第13張

    12、表面刷一層蛋液,鋪上洋蔥餡。

  • 蔥香肉鬆芝士排包的做法 蔥香肉鬆芝士排包怎麼做 第14張

    13、再鋪上乳酪條,撒適量白芝麻,放入預熱好的烤箱,180度18分鐘。出爐後可依口味撒少許幹蔥末。