魚肉對我們來說是生活中必不可少的,尤其是鯽魚受到了很多人的鐘愛,下面就為大家推薦一道美味的魚菜——野生鯽魚湯。鯽魚湯汁鮮美,魚肉爽口,味道極佳,香氣撲鼻,而且此菜烹飪難度適中,是晚餐必不可少的美味佳餚。
主料
鯽魚 :
400克 輔料
米酒 :
適量 鹽 :
適量 詳細步驟:
第一步
小鯽魚破腹去內臟去腮,在水龍頭下衝洗乾淨(小鯽魚刺多肉少,我們家孩子只喝湯,不吃肉,那個魚鱗就沒有刮掉,魚鱗的營養價值也很高)
第二步
姜去皮洗淨切片
第三步
熱鍋倒油,放姜煸香
第四步
倒入一大碗清水
第五步
放小鯽魚大火煮開,轉中火煮十五分鐘
第六步
放鹽和米酒
第七步
再煮兩分鐘,起鍋裝盤即可