“懶到極致的我，做一回麵包實屬不易，現在帶著倆娃更是沒有時間倒騰吃的。昨天妞妞出奇的乖，於是跟老大借了2片芝士片，做了這款麵包。本來想做甜味的，娃爸說甜的沒胃口，好吧，那就做鹹的，反正我不挑食，什麼味兒的都行。”
1、將黃油切成小塊，提前室溫軟化。
2、麵包桶中加入水、雞蛋、糖、鹽。
3、然後再加入麵粉，再倒入酵母，啟動揉麵程式。
4、帶一個揉麵程式結束，大約18分鐘，加入黃油，再啟動一次程式。
5、兩個程式過後，麵糰能撐出薄膜。
6、然後發酵至2倍大，用手指戳一個洞，不會回縮即可。
7、去除麵糰，排氣。
8、然後分成30g左右一個的劑子，揉圓，靜置10分鐘。
9、準備乳酪片。
10、香蔥洗淨，切成末。
11、將香蔥和芝士片放入小碗中，隔熱水使其軟化，然後攪拌均勻。
12、10分鐘後，取一個小麵糰，用擀麵杖擀成牛舌狀。
13、上面鋪上香蔥芝士混合物。
14、從一頭捲起，成圖中的樣子。
15、然後用刀將其切為兩半。
16、準備烤盤，刷上一層薄薄的橄欖油。
17、將麵包胚擺放到烤盤內。進行二次發酵。
18、發酵好的麵包胚很飽滿，體積明顯變大。用刷子在麵包表面刷上蛋液。
19、再撒上香蔥碎和白芝麻。烤箱180度，上下火，烘烤20分鐘即可。
烘烤溫度和時間，隨自家的烤箱為準，多觀察，若表面上色嚴重，加蓋錫紙。
千里飄香谷
