自制香蔥芝士麵包條如何做簡單又美味

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

主料

高筋麵粉 ：140
牛奶 ：85
細砂糖 ：20
黃油 ：15
雞蛋液 ：10
鹽 ：1/2小勺
乾酵母 ：5
奶粉 ：7

輔料

馬蘇裡拉芝士 ：60
幹蔥末 ：2
沙拉醬 ：適量

具體步驟

1. 把所有制作麵包的主材料用後油法揉成麵糰，揉至能拉出薄膜的擴充套件階段，在室溫下發酵至2倍大（28度需要1小時左右），把發酵好的麵糰排出空氣，分成6份揉圓，進行15分鐘中間發酵。

2. 取發酵好的麵糰，放在案板上，用手慢慢搓成長條。

3. 把搓成長條的麵糰放在烤盤上（烤盤上鋪油紙）用手掌壓一壓，使它稍微變扁。

4. 做好所有6條麵包後，把整行好的麵糰進行最後發酵40分鐘，直到麵糰變成原來的2倍大。

5. 在麵糰上擠上線條狀的沙拉醬。

6. 把馬蘇裡拉芝士切成細條狀（因為我買的是片狀的）。

7. 然後放上馬蘇裡拉芝士。

8. 放入預熱好180度的烤箱，烤約15分鐘。

9. 等麵包表面的芝士絲熔化並呈現金黃色即可出爐，出爐後撤上幹蔥末。

烹飪技巧

配料裡使用的馬蘇裡拉芝士，在大型超市有售，也可以用其他品種的芝士代替，不過可能沒有馬蘇裡拉芝士容易熔化。把香蔥切成小段，放在太陽下晒乾即得蔥未，市場上也有成品幹蔥未出售。