芝士麵包條怎麼做|芝士麵包條的做法

食材明細

• 其他 （口味）
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• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

芝士麵包條的做法步驟

• 1、依次放入牛奶，雞蛋，一角落放糖一角落放鹽，在放麵粉，最後放酵母。

• 2、因酵母不能沾牛奶糖鹽，所以最後放，放的時候在麵粉中間挖個小坑，把酵母到進去。

• 3、用和麵程式，自定義時間30分鐘。加入黃油再按和麵程式10分鐘。

• 4、開啟發面程式，。時間到之後關機把面取出。

• 5、把面切成相同分量，輕輕和圓。放置10分鐘。

• 6、用擀麵杖擀成長條。

• 7、放入烤箱，二次發酵，(放一碗水在烤箱裡。)

• 8、發酵好後刷上全蛋液，放上蔥、芝士、沙拉醬，170的火，烤20分鐘。

小竅門

麵粉要選蛋白質在13％以上的高筋麵粉，蛋白質太低也是做不出麵包的原因之一。酵母要耐高糖的。而且不能沾水糖鹽。一定要在放入麵粉後放入。和麵也是關鍵。所以時間要長。麵包機自帶時間只有十分鐘，一定要調。