肉鬆香蔥芝士排包的做法 肉鬆香蔥芝士排包 肉鬆香蔥芝士排包怎麼做

“我雖然好甜，但甜中帶著鹹的麵包更能俘虜我的味覺！這款排包有蔥香，芝士香還有海苔肉鬆吃起來太滿足了！十分推薦，快來試試～”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

肉鬆香蔥芝士排包的做法步驟

• 1、250克高筋麵粉，100克牛奶，75克淡奶油，35克細砂糖，3克鹽和3克酵母倒入和麵盆用筷子攪勻

• 2、攪勻後移至揉麵板揉至不粘手的狀態

• 3、加入軟化後的20克黃油繼續揉

• 4、揉至麵糰可以拉出薄膜（有面包機的朋友前面這幾個步驟都可以用麵包機代替哈，沒有的就跟著我手揉）

• 5、揉好的麵糰蓋上保鮮膜室溫發酵一個小時

• 6、發酵好的麵糰排氣後分成六等份，蓋上保鮮膜鬆弛十五分鐘

• 7、鬆弛後取一個麵糰用擀麵杖擀開

• 8、翻面後放入肉鬆

• 9、左邊向右邊的三分之二處折起幷包住肉鬆，用手掌根部輕按使之貼合

• 10、接著調轉過來同樣把左邊向右邊折起，同樣用手掌根部按至貼合，收口朝下

• 11、全部整形完放入刷了油的烤盤進行二次發酵

• 12、發酵至1.5倍大後刷上蛋液

• 13、撒上馬蘇裡拉芝士

• 14、擠上沙拉醬

• 15、擠上番茄醬

• 16、撒上香蔥

• 17、放入上下火180度預熱好的烤箱中層烤制18分鐘即可，出爐後馬上脫模晾涼

• 18、表面有蔥香，芝士香還有番茄醬沙拉醬裡面還有海苔肉鬆，吃起來太滿足了，快來試試！

小竅門

1.每一款麵粉的吸水性都有差別，在這裡牛奶的用量酌情增減，剛開始時你先加入90克牛奶隨後再根據麵糰的溼度再繼續加入剩下的或者不加
2.配方里的配料你可以根據自己的喜好來新增，你也可以刷蛋液後直接撒芝麻進行烤制，肉鬆也可以換你喜歡的紅豆沙餡香芋餡等等
3.每臺烤箱溫度都有區別，請根據自家烤箱溫度進行調節