“給兒子做的生日蛋糕，吃奶油不好，所以，直接做的水果，8寸的。材料比較多點，還可以做了4個小的杯子蛋糕。”
1、大概材料
2、分離蛋白黃，黃加入牛奶，油
3、打發蛋白加入少量白醋，分三次加糖，最後次加入玉米澱粉，主要起到穩定蛋白霜的作用。如圖，就可以了。
4、我菜譜裡面有詳細講解如何混合蛋白霜和蛋黃糊的步驟，這裡提醒，就是速度快，注意翻伴手法，別消泡，伴糊之前就可以預熱烤箱了。完了放入8寸模具，震出大起泡。快速入烤箱。
5、倒入模具7-8分滿就可以，別太多，剩下的，還可以做杯子蛋糕哈。
6、170℃中下層，30分鐘。小蛋糕放的晚，因為要慢慢掛糊。小的蛋糕20分鐘就可以
7、倒扣涼涼再脫模哈。
8、看一下內部組織，這個是杯子蛋糕。那個大的用來準備做造型。
9、奶油蛋糕吃了對孩子不好，所以，做的純水果的，自己可以隨便diy
千里飄香谷
