關於戚風蛋糕生日蛋糕胚的做法的知識

“給兒子做的生日蛋糕，吃奶油不好，所以，直接做的水果，8寸的。材料比較多點，還可以做了4個小的杯子蛋糕。”食材明細主料低粉（100g）玉米澱粉（10g）砂糖（90g）蛋白（5個）蛋黃（5個）玉米油（60g）輔料椰蓉（10g）牛奶...

“年年有今日，歲歲有今朝。轉眼又老了一歲咯！生日快樂！還依稀記得去年的生日，是和同學從四川旅遊回來，第二天剛好是聖誕，也是自己的生日，不能不說時間過的真快啊。今年的生日，和往年一樣，幸福快...

不一樣。戚風蛋糕是海綿蛋糕的一種，糕體比較軟，主要是用菜油、雞蛋、糖、麵粉、發粉為基本材料，而蛋糕主要是用牛油。戚風蛋糕中含有豐富的雞蛋和菜油，所以質地非常溼潤，口感細膩，非常美味。...

“每次看到生日蛋糕，總是恨不得自己能親手做上一個，然後滿足的看著自己愛的人，吃下第一口。現在雖然還沒有遇到生命中那個愛的人，也還沒有確切的知道該怎麼製作生日蛋糕，但，終於邁出了里程式...

食材明細主料雞蛋（5個）低粉（120克）白糖（90克）色拉油（80毫升）牛奶（80毫升）檸檬汁（2滴（沒有可忽略））香草精（2滴（沒有可忽略））輔料淡奶油（適量）白糖（適量）可可粉（適量）巧克力醬（適量）葡萄乾（適量）裝飾糖（適量）甜味（口味）烘...

“今天是寶貝生日🎂，以前都會買蛋糕🧁，可是買來的總覺得沒有那麼儀式感，奶油太多，也好貴的說。還是自己做一個吧，雖然樣子醜了點，味道口感都特別好，吃著也放心。孩子們非常開心😄，說媽媽做的太...

“做給男朋友的生日蛋糕🎂🎊”食材明細主料低筋麵粉（100克）淡奶油（125ml）雞蛋（5顆）輔料白巧克力（50g）牛奶（50ml）蜜豆（1勺）芒果（若干）草莓（若干）藍莓（若干）白砂糖（50g）黃油（30g）泡打粉（1g）甜味（口味）烤（工藝）數小時（...

食材明細主料低筋麵粉（90g）輔料牛奶（60g）白糖（30g）植物油（60g）雞蛋（6個）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）8寸戚風蛋糕胚的做法步驟1、將60g牛奶，15g白糖，60g植物油倒入玻璃碗，攪拌至白糖融化呈乳白...

不是。做蛋糕的胚子和戚風蛋糕是兩種不同的食材。做蛋糕的胚子需要用到雞蛋、低筋麵粉、白砂糖、澱粉等。做好的蛋糕胚子，可以塗抹適量的奶油，搭配巧克力、水果等食材製作奶油蛋糕。戚風...

“1.在製作蛋糕時，麵粉的質量直接影響了製品的質量。製作蛋糕的麵粉一般應選用低筋粉，因低筋粉無筋力，製成的蛋糕特別鬆軟，體積膨大，表面平整。2、蛋糕的另一主要原料是雞蛋，雞蛋的膨鬆主要...

食材明細主料雞蛋（11個）牛奶（130克）低筋麵粉（200克）細砂糖（70克）奶油（800克）百利甜酒（一勺）水果裝飾（若干）輔料玉米油（130克）甜香（口味）其他（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）12寸戚風生日蛋糕的做法步驟1、分開蛋...

“這個基本就是一個戚風蛋糕，因為是老公生日所以就加了奶油水果做成了生日蛋糕。蛋糕很成功就是最後脫模的時候倒扣了，導致蛋糕回縮壓扁了，不抹油的話可以倒扣，抹油了就不要倒扣了。味道很...

食材明細主料雞蛋（5個）糖（蛋白20克+蛋黃30克）牛奶（80克）油（40克）低粉（90克）輔料檸檬汁（幾滴）奶香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）日式戚風蛋糕的做法步驟1、所有材料2、蛋白和蛋黃分離3、蛋黃中加油,...

食材明細主料牛奶（40ml）低粉（100g）雞蛋（5個）輔料橄欖油（40g）砂糖（60g）原味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）8寸戚風蛋糕胚的做法步驟1、所有蛋清蛋黃分開到兩個盆中2、用打蛋器1檔打出魚眼泡，加入20G...

“烤箱中下層，上下火，170度，約40-50分鐘”食材明細主料雞蛋（5個）低筋粉（85g）玉米油（40g）牛奶（40g）輔料白沙糖（30g，加蛋黃中）原味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）威風生日蛋糕的做法步驟1、材料一,打...

“大家都說戚風蛋糕好吃，剛好最近看了幾個做戚風蛋糕的視訊，內心躍躍欲試。今天嘗試了一下，除了蛋糕表面有少許裂痕，其他還算成功，蛋糕口感非常細膩好吃。因為是第一次嘗試，特別把這個方子記...

“家有喜歡剛出爐，還暖呼呼的戚風蛋糕胚，六寸不夠吃，那就來八寸吧！”食材明細主料食用油（70克）牛奶（65克）低筋麵粉（80克）白糖（10+60克）雞蛋（5個）玉米澱粉（16克）輔料鹽（1克）白醋（幾滴）甜香（口味）烤（工藝）數小時（...

“這個蛋糕充滿童趣吧，用了美美喜歡的巧克力豆還有牛奶小餅乾裝飾，用女兒的話說是：“看上去簡簡單單卻有種很溫馨的感覺”。美不太喜歡吃厚重的奶油偏愛酸甜的口感，所以在蛋糕胚中我加了小...

不是。戚風蛋糕是外觀酷似海綿的一種蛋糕。與普通的蛋糕相比，質地更加鬆軟絲滑。水分偏多，味道也偏清淡，含糖量低直接吃就可以。一些高階蛋糕，也喜歡用戚風蛋糕作為蛋糕胚子，但是這樣的蛋糕...

“在戚風蛋糕中加入營養豐富、細膩綿軟的麥胚芽，口感不僅沒有變化，反而使蛋糕的營養增加很多，讓我們在甜蜜中找尋營養、健康的食物吧。。。”食材明細主料雞蛋（105克（去殼））普通麵粉（29克）玉米...

“相信大家都是對戚風蛋糕又愛又恨！喜歡它的鬆軟可口，恨它的“氣瘋”都不能讓新手成功，戚風蛋糕作為烘焙入門的蛋糕，是肯定要成功的。今天就來給大家介紹一款百試百靈的方子吧。新手同學們...

“這款蛋糕鬆軟香甜，簡單方便，孩子家人都愛吃”食材明細主料雞蛋（3個）牛奶（32g）玉米油（32g）低粉（40g）輔料砂糖（35g）檸檬汁（2滴）甜香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）戚風胚蛋糕的做法步驟1、牛奶與油攪...

“最近君之烘焙日記紅火的不得了，很多人對視訊提出的討論讓人忍俊不已，有贊視訊拍攝的很唯美的，也有說視訊拍攝的很詳細，當然肯定也有吐槽的，什麼說背景音樂其實是要炒一盤魚香肉絲啦，什麼只...

“戚風蛋糕真的是讓我覺得最難的😂，麵糊的乾溼程度，蛋白的打發程度，烤箱的溫度……我廢了幾十個雞蛋也沒有烤出一個完美的戚風，但是偶然一次發現了一個神器，如果你烤戚風是打算做蛋糕你可以...

食材明細主料低筋麵粉（60G）雞蛋（3個）輔料白糖（30G）水（30G）調和油（25G）甜味（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）6寸生日蛋糕胚的做法步驟1、準備所有的材料2、蛋白和蛋黃分開，蛋清要打在一個無油無水的...