戚風蛋糕和蛋糕胚子是一樣的嗎

不一樣。戚風蛋糕是海綿蛋糕的一種，糕體比較軟，主要是用菜油、雞蛋、糖、麵粉、發粉為基本材料，而蛋糕主要是用牛油。戚風蛋糕中含有豐富的雞蛋和菜油，所以質地非常溼潤，口感細膩，非常美味。戚風蛋糕唯一缺少的是傳統蛋糕中含有的牛油的香味。