1、蝦去蝦線,洗乾淨,鹽料酒醃製半小時。
2、油燒到冒煙。
3、關火,依次放入花椒、辣椒、姜蒜末、洋蔥攪一下,放入蝦,速度要快,放入蝦後繼續攪拌至不冒泡了,開火煮到蝦變紅,裝盤,由於速度太快,不能拍照。