花生麻薯軟歐怎麼做|花生麻薯軟歐的做法

“第一次嘗試做歐包，沒想到還真好吃！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

花生麻薯軟歐的做法步驟

• 1、將麵包材料（黃油除外）揉至光滑，加入軟化的黃油揉至擴充套件階段，放溫暖處發酵。

• 2、花生40克放入烤箱烤出香味。不用預熱烤箱，160°，烤5分鐘左右。晾涼後去皮，用擀麵杖壓成碎粒。

• 3、將麻薯的材料放入碗中，加水混合成均勻的麵糊。

• 4、冷水入鍋，蒸熟，中將可以攪拌一次，直到麵糊全部變透明即可。

• 5、將發酵好的麵糰分割成2塊，排氣，揉圓，靜置15分鐘。

• 6、麻薯晾至不燙手時，揉勻，分割成2塊。

• 7、取一塊麵團，擀成橢圓形，麻薯用手拉扯成和麵團一樣的形狀，比麵糰稍微小一點。

• 8、抹上少許花生醬。

• 9、撒上花生碎。

• 10、將麵糰捲起。

• 11、放入烤盤中，發酵。

• 12、發酵至差不多2倍大時，麵包表面篩全麥粉。

• 13、用利刀割幾刀。烤箱預熱，170°。

• 14、放入烤箱，中層，170°，烤25分鐘左右。

小竅門

烤好的麵包冷卻後密封儲存，儘快食用。