糖醋鐵棍山藥怎麼做|糖醋鐵棍山藥的做法

“今天分享一道糖醋鐵棍山藥，酸甜可口，軟軟糯糯口感好，更重要的是它營養豐富，健脾又健胃。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

糖醋鐵棍山藥的做法步驟

• 1、山藥洗乾淨去皮從中間切開切成長條。

• 2、清水浸泡以防氧化變黑。

• 3、取一小碗裡面加兩勺西紅柿沙司。

• 4、一勺白糖適量鹽。

• 5、一勺生抽。

• 6、兩勺白醋。

• 7、三勺清水攪拌均勻。

• 8、準備水澱粉和黑白芝麻。

• 9、鍋中燒水，水開后里面加兩滴醋將山藥焯水兩分鐘撈出空幹水分。

• 10、鍋中燒油，油溫五成熱將焯過水的山藥放進去翻炒均勻。

• 11、將調好的料汁倒進去。

• 12、翻炒均勻。

• 13、水澱粉倒進去翻炒。

• 14、裡面加白胡椒粉和少許雞精。

• 15、加黑白芝麻翻炒均勻收汁。

• 16、關火。

• 17、成品圖。

小竅門

1、對山藥過敏的處理山藥皮時一定要帶上一次性手套。
2、切好的山藥用清水浸泡以防氧化變黑。