“這是一款無油無糖的健康堅果小餐包。口感緊實而又有彈性,酸甜口感的蔓越莓,散發著迷人氣息的紫薯粉,使麵包變成了幽幽的淡紫色。咬一口滿是核桃和蔓越莓,雖無油無糖,卻也是滿滿的幸福感!烤制時,紫薯的香氣就四處彌散,優雅的沁入的你的心。吃一個就能超滿足,想吃卻又怕長肉的妹子們,試試吧,這個根做饅頭沒啥區別,輕輕鬆鬆就能完成的小軟歐,你一定會愛上它!
麵包粉200克 紫薯粉50克 牛奶160克 鹽4克 酵母3克 蜂蜜5克 蔓越莓40克 核桃25克”
1、準備食材。
2、將紫薯粉和麵包粉放在盆中。
3、除核桃和蔓越莓外,所用的材料拌勻後用力揉。
4、至麵糰均勻光滑後,加入核桃和蔓越莓。
5、拌勻後,入在盆中,蓋上保鮮膜,常溫下放置一個小時醒發。
6、將發酵好的麵糰分割成七等份,略整圓,蓋保鮮膜,靜置十分鐘。
7、將麵糰重新整圓後放入烤盤中二發。
8、發酵至一點五倍大,篩上面粉,割十字口。(我因為著急出門,所以發酵時間略少了點)
9、烤箱提前預熱至200度,中層,上下火,15-18分鐘。
10、美美的享用吧!
將紫薯粉換成等量紫米粉,或酌量新增其它粉,適當調整面包粉的用量都可。