草莓乳酪小麵包怎麼做|草莓乳酪小麵包的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

草莓乳酪小麵包的做法步驟

• 1、將材料混合用後油法揉至擴充套件階段，再進行基礎發酵至兩倍大。

• 2、在麵糰發酵的時候，將材料2中的黃油軟化，與糖粉和鹽混合，攪拌均勻。

• 3、分兩次加入蛋液攪拌均勻後，篩入低粉攪勻，這就是之後裝飾在表面的麵糊了。蓋好保鮮膜，放在溫暖的地方備用（我放在裝了溫水的蒸鍋裡，水溫40度）。

• 4、將發酵好的麵糰取出排氣，分割成四份，滾圓，鬆弛15分鐘。

• 5、將麵糰擀開，放入一小盒草莓乳酪。

• 6、包好封好口。

• 7、將封口朝下，放入烤盤中。烤盤中要事先墊好防粘的油紙。進行第二次發酵至兩倍大。

• 8、再在表面擠上3中的麵糊擠在麵糰表面，我沒有用花嘴、功力又不夠，所以擠得難看了點哈，湊合吧，哈哈……邊擠麵糊邊預熱烤箱，190度預熱10分鐘，再將麵糰送入烘烤20分鐘即可。