西瓜牛奶凍的做法 夏日爽口冷品。【西瓜牛奶凍】 西瓜牛奶凍怎麼做

“【西瓜牛奶凍】
西瓜的紅與牛奶的白
色彩相配豔麗
果味濃郁，口感爽滑，入口即化
製做過程也非常簡單
是夏日裡待客、自吃都很讚的冷品”

食材明細

• 甜香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

西瓜牛奶凍的做法步驟

• 1、西瓜用料理機榨汁

• 2、過濾，取汁200克

• 3、將5克一張的吉利丁片取4片，剪成小片。放入溫開水浸泡至軟後放蒸鍋隔水加熱融化

• 4、把一半量的吉利丁液一半倒在西瓜汁中攪勻

• 5、把西瓜溶液平均分兩份，加入兩個布丁杯中。碗中放適量的米用於固定杯子，將杯子斜放後放冰箱冷凍室冷凍40分鐘左右

• 6、牛奶里加入糖粉攪勻，再加入融化的另一半吉利丁液攪勻

• 7、待西瓜汁凝固後取出，放正；再將牛奶溶液平均分兩份，倒入杯中。繼續放冰箱冷凍室冷凍40分鐘左右後凝固完成。這時可將杯子從冷凍室裡取出放冷藏室儲存

• 8、最後挖一西瓜球及薄荷葉進行點綴裝飾