1、準備黃油,低筋麵粉,糖霜,蔓越莓,雞蛋等材料
2、將黃油切小薄片化軟,並搗成泥
3、加入糖霜,攪拌均勻,再加入三分之一的雞蛋液攪拌均勻
4、將蔓越莓切碎,加入一起攪拌均勻,最後加入低筋麵粉,亦攪拌均勻
5、將攪拌好的材料用保鮮膜包好,柔成長方體形狀,寬,厚大概在4cm,然後放入冰箱中冷凍20~30分鐘
6、將冷凍後的材料切成大概0.7cm,然後放入鋪有錫紙的烤盤上
7、將烤盤放入預熱的烤箱中,溫度165度,20分鐘
8、20分鐘後,將烤盤拿出涼涼
9、最後擺盤,美味的蔓越莓餅乾就完成啦~