蔓越莓小方餅乾怎麼做|蔓越莓小方餅乾的做法

“蔓越莓，女性的紅寶石。蔓越莓含有豐富的碳水化合物、維生素和多種微量元素，其中的WC含量很高，蔓越莓還含有高量的單元不飽和脂肪酸，還有一種抗氧化尖兵，就是濃縮單寧酸，因此，無論是葷食或素食者，都能夠利用蔓越莓來保護心血管健康。特別喜歡蔓越莓，家裡時常備有蔓越莓，用來做麵包、餅乾等。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蔓越莓小方餅乾的做法步驟

• 1、準備好所有的食材。

• 2、蔓越莓用刀切碎。備用。

• 3、黃油軟化和細砂糖混合。

• 4、打發至顏色變淺，成蓬鬆的羽毛狀。

• 5、分次加入全蛋液。

• 6、攪打至完全融合。

• 7、篩入低粉和少許的鹽，用矽膠刀翻拌幾下。

• 8、放入切碎的蔓越莓。

• 9、繼續翻拌至均勻成團。

• 10、餅乾模具中鋪上一張保鮮膜，將翻拌均勻的麵糰，放入餅乾模具中塑型。

• 11、塑好型的餅乾坯，放入冰箱冷凍一個小時左右。

• 12、冷凍好的餅乾坯，切片（約0.5釐米）

• 13、烤盤放上油紙，將切好的餅乾坯放在烤盤上。

• 14、170°烤箱預熱，上下火，中層，烤15分鐘左右。烤好的餅乾自然放涼。

• 15、蔓越莓小方餅乾是非常經典的一款餅乾小零食。營養又美味。

小竅門

黃油不要融化，是軟化。雞蛋加入一定要分次，每次加入都要徹底攪拌均勻再加入下一次。