“掐指一算，因為開始實習，每天要上班，已經好久沒有發過菜譜了。時隔這麼久，今天趕緊來一個~在製作蛋糕的時候，不僅把南瓜泥放入蛋糕中，而且還把它製作成奶油南瓜泥，當成餡料卷在蛋糕中間，美味營養雙重哦~”
1、南瓜去皮去瓤，切成薄片放入碗中。
2、放入微波爐中高火叮5分鐘，叮好的南瓜取出，用勺子碾成泥，放涼備用。
3、蛋清放入無水無油的盆中，加入少許白醋。
4、40g的白砂糖分三次放入蛋清中，打發至溼性發泡。
5、蛋黃放入大碗中，取三分之一的南瓜泥，滴入香草精。
6、倒入玉米油和少許的清水。
7、攪拌均勻。
8、篩入低粉。
9、不規則的攪拌，避免麵糊起筋。
10、放入三分之一的蛋清。
11、翻拌均勻。
12、將蛋黃糊倒入剩餘的蛋清中。
13、繼續翻拌均勻。
14、倒入烤盤中。
15、預熱烤箱，上下火170度30分鐘左右。
16、剩餘的南瓜泥放入碗中，加入淡奶油，和剩餘的10g白砂糖。
17、用打蛋器稍微攪打均勻，撒入蔓越莓幹。
18、將奶油南瓜泥抹在已經放置溫熱的蛋糕上。
19、捲起來，放入冰箱中定型。
20、定型好的蛋糕卷可以用線切開。
21、少許的淡奶油、糖珠裝飾。
22、裝飾好了~
23、開吃吧O(∩_∩)O哈哈~
烤箱設定僅供參考。
千里飄香谷
