青提酸奶慕斯蛋糕怎麼做|青提酸奶慕斯蛋糕的做法

“情人節又準備來了，想為他做一款蛋糕，但是又覺得打發雞蛋很複雜，開個烤箱很麻煩...那麼，這個青提酸奶慕斯蛋糕就是你最好的選擇，因為它無需雞蛋，免蒸免烤，還能提前做好放進冰箱。外表超高顏值，口感清爽不膩，入口即化，而且用酸奶做的低脂又好吃，值得一試！”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 冷凍 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

青提酸奶慕斯蛋糕的做法步驟

• 1、消化餅乾裝保鮮袋用擀麵杖壓碎，備用

• 2、黃油隔熱水融化成液體，備用

• 3、餅乾碎加黃油液拌勻

• 4、平鋪到慕斯模具中，壓緊放冰箱冷藏，備用

• 5、吉利丁片泡冰水軟化備用

• 6、原味酸奶加糖加牛奶液一起拌勻

• 7、隔熱水放入泡軟的吉利丁融化

• 8、淡奶油用電動打蛋器打發至6成發，加入酸奶液拌勻

• 9、青提對半切開，切面向外沿慕斯模具擺一圈

• 10、倒入慕斯糊輕輕晃勻，蓋保鮮膜冰箱冷藏4小時至凝固，即可

• 11、甜甜蜜蜜過七夕哦~~

小竅門

這款慕斯蛋糕中用的酸奶是固體酸奶，可以自制。
方法：1L純牛奶加入1包發酵粉，喜歡甜一點的可以加入30g白砂糖，放進酸奶機，夏天發酵8小時至凝固，冬天天最好10-13小時。