奧利奧酸奶慕斯怎麼做|奧利奧酸奶慕斯的做法

“最近好想吃慕斯蛋糕這個配方，我是在抖音上學到了，第一次做就成功了。非常好吃！”

食材明細

• 原味 （口味）
• 冷凍 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

奧利奧酸奶慕斯的做法步驟

• 1、取40克黃油隔水融化。

• 2、奧利奧餅乾110克碎用料理機研磨碎，網上有現成奧利奧碎有售。

• 3、把黃油倒入奧利奧碎拌勻。

• 4、倒入一個6寸活底模具中，用矽膠刀壓實，放冰箱冷藏半小時。

• 5、300克酸牛奶加30克白糖，加200克奶油攪拌均勻，奶油無需打發。酸奶我用的是安慕斯原味酸奶。

• 6、酸奶一盒不夠300克可以摻些涼開水。

• 7、15克吉利丁剪碎。

• 8、用溫水泡軟，倒去多餘的水。

• 9、把吉利丁用微波爐熱軟化，熱半分鐘即可。

• 10、50克奧利奧打碎。

• 11、把化好吉利丁倒入牛奶與與酸奶混合一起。

• 12、倒入奧利奧攪勻，倒入剛才模具中，冷藏3小時以上。

• 13、等慕斯蛋糕冷藏有一點定型的時候，再放入幾塊奧利奧片。

• 14、弄好了，開吃，一點也不輸店裡的味道。脫膜的時候，用刮刀順著模具轉一圈，然後用熱毛巾敷一敷模具的外圍，就很容易脫膜了。

小竅門

大家按照我這個配方做是可以成功的，我也是第一次做就成功了。網上有一些教材說奶油要打發，我沒有打發也是可以做出來的。