“這款薄脆餅的原料特別簡單，只有蛋清、芝麻、糖粉、低粉和油，都是家裡最普通的材料，成品的口感十分酥脆，加上芝麻的味道又特別香，我相信試過的人一定都會喜歡。
春節很快就要到了，在這個假期裡，做些送給朋友，也是很不錯的哦。
如果一次做得多，吃不完的話，要裝在密封的容器或者食品袋儲存。”
1、所有原料圖。
2、蛋清里加入糖粉。
3、用手動打蛋器徹底攪拌均勻，這時候蛋清看上去很綢，有很多細蜜的小泡泡。（不要像做蛋糕那樣打發蛋清哦）
4、加入融化的黃油。（黃油可用玉米油代替，或者是無味的色拉油）
5、攪拌均勻。
6、加入白芝麻攪拌均勻。
7、篩入低粉。
8、以不規則方向切拌均勻，鬆弛十五分鐘到半小時。（不要畫圈哈，只要從碗邊四周往中間輕輕切拌一下就會均勻的）
9、取一個較深而且口較大的杯子，裝入裱花袋。（這時候裱花袋的口是沒有剪開的哦）
10、倒入鬆弛好的薄脆麵糊。（這樣的方法很適合像我一樣沒有人幫忙的情況哈，而且乾乾淨淨）
11、轉緊裱花袋後剪一個不大的口，把麵糊間隔著較均勻的擠在鋪有油布或者錫紙的烤盤裡。（裱花袋的口不要剪大了，否則擠出來都很大塊，而且擠好的麵糊中間一定要留有間距，擠的時候就像擠蛋黃小餅那樣，高高的一個，不平沒關係，烤好後會變得薄而平的）
12、放入預熱好的烤箱200度，中層，12分鐘左右，至表面金黃即可。（我的烤箱溫度偏低，僅供參考，以自己烤箱為準。特別是最後那幾分鐘，要注意觀看，別烤過頭了）
詩心片語：
1：黃油可用玉米油或者無味的色拉油代替，當然黃油的會更香一點拉。
2：擠麵糊的時候小個一點，而且一定要空開足夠的距離，不平沒關係的，烤好就平了。
3：烤好的芝麻薄脆會平而薄，如果麵糊擠太大，那烤好後就更大一片了。
4：烘烤的溫度和時間以自家的烤箱為準，最後幾分鐘的時候千萬要注意觀察，以免烤糊了。
千里飄香谷
