雙色芝麻薄脆怎麼做|雙色芝麻薄脆的做法

“這款餅乾香脆又健康，而且製作過程也相當的簡單，邊做邊被仔仔消滅呀，說是越吃越好吃，大晚上的，我嚐了一塊後也沒能忍住，繼續幹掉了好幾塊。。。
這款餅乾無需打發，一次做多的麵糊，可以暫時存放在冰箱裡，想吃的時候再烘烤，非常方便。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

雙色芝麻薄脆的做法步驟

• 1、所有的食材準備好

• 2、蛋白加入糖粉，用打蛋器攪打均勻

• 3、加入過篩的低粉及玉米澱粉。用打蛋器攪拌均勻

• 4、加入黑白芝麻，用打蛋器輕輕攪拌成濃稠的麵糊

• 5、在烤盤上平鋪上油紙，用勺子挖少許的麵糊平鋪在烤盤上，中間留出較大的空隙

• 6、烤箱預熱，把餅乾麵糊放進去，160度烤12分鐘至表面上色即可

• 7、冷卻後及時用密封袋裝好防止回潮

小竅門

1、加入粉類時，用打蛋器低速攪拌，否則粉類會飛得到處都是。
2、每次舀少量的麵糊，因為每個餅需要的麵糊很少。中間留出空隙讓麵糊伸展，以免粘連到了一起。
3、在最後的幾分鐘注意觀察上色的情況，因為麵糊的厚薄和大小不同，需要的溫度也不一樣。