芝麻蛋白薄餅怎麼做|芝麻蛋白薄餅的做法

“做月餅的時候，只用到蛋黃來刷月餅的表面，剩下的蛋清怎麼辦呢？當然不能浪費掉，除了可以做蛋白糖，還可以用來做餅。對，就是餅，加了芝麻的薄脆餅。同樣是很簡單的做法，小白也能看得懂。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

芝麻蛋白薄餅的做法步驟

• 1、黃油切小塊

• 2、室溫軟化後加入糖粉

• 3、用手動打蛋器攪拌均勻

• 4、分兩次加入蛋清，攪拌均勻

• 5、拌好的狀態比較稀

• 6、篩入低筋麵粉

• 7、劃Z字型拌均勻，不要過度攪拌喲

• 8、裝進裱花袋（沒有裱花袋，可以用保鮮袋代替）

• 9、擠在鋪了高溫油布的烤盤上。每個餅之前要留有充足的空間，否則烘烤時面積會擴大，就會粘連在一起

• 10、放入已經提前預熱到155度的烤箱中下層，烘烤15分鐘左右。（各家烤箱脾氣不同，溫度僅是參考）