經典烤鴨怎麼做|經典烤鴨的做法

“烤鴨是中國名食，它以色澤紅豔，肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽為“天下美味”而馳名中外。色澤略黃，柔軟淡香，夾卷其他葷素食物用，為宴席常用麵點，更是家常風味小吃。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

經典烤鴨的做法步驟

• 1、將食材倒入碗中，加入適量清水。

• 2、把老鴨洗淨，放入大盆中，到入調好的醃料，抓均勻，放入冰箱冷藏兩小時以上，時間越長越入味。

• 3、烤盤放上矽油紙，老鴨翅尖和腿腳包上錫紙放在烤盤上，烤箱預熱，放入烤盤。上下層200度烤30分鐘拿出，刷一層蜂蜜再烤20分鐘即可。