![「經典菜」奶油椰漿麵包怎麼做好吃又簡單]( "「經典菜」奶油椰漿麵包怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
2小時主料
椰漿 ：
50 高筋
麵粉 ：
250 低筋麵粉 ：
50淡奶油 ：
100 輔料
糖 ：
30酵母 ：
3油 ：
20鹽 ：
2 具體步驟
![「經典菜」奶油椰漿麵包怎麼做好吃又簡單 第2張]( "「經典菜」奶油椰漿麵包怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.將麵粉，淡奶油，椰漿，酵母放入麵包機，一個和麵程式使產生較厚的膜，再加入玉米油選擇發麵團程式，至完全擴充套件並基礎發酵
![「經典菜」奶油椰漿麵包怎麼做好吃又簡單 第3張]( "「經典菜」奶油椰漿麵包怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.分成20g一個的麵糰27個，鬆弛15分鐘
![「經典菜」奶油椰漿麵包怎麼做好吃又簡單 第4張]( "「經典菜」奶油椰漿麵包怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.取三個麵糰分別戳成長條，首尾相接
![「經典菜」奶油椰漿麵包怎麼做好吃又簡單 第5張]( "「經典菜」奶油椰漿麵包怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.扭麻花狀
![「經典菜」奶油椰漿麵包怎麼做好吃又簡單 第6張]( "「經典菜」奶油椰漿麵包怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.捲起
![「經典菜」奶油椰漿麵包怎麼做好吃又簡單 第7張]( "「經典菜」奶油椰漿麵包怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.取三個麵糰戳長，編三股辮
![「經典菜」奶油椰漿麵包怎麼做好吃又簡單 第8張]( "「經典菜」奶油椰漿麵包怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.首尾相接，捲起
![「經典菜」奶油椰漿麵包怎麼做好吃又簡單 第9張]( "「經典菜」奶油椰漿麵包怎麼做好吃又簡單 第9張")
8.中間為三股辮做法的，上下為麻花做法的
![「經典菜」奶油椰漿麵包怎麼做好吃又簡單 第10張]( "「經典菜」奶油椰漿麵包怎麼做好吃又簡單 第10張")
9.發酵至兩倍大，塗雞蛋液
![「經典菜」奶油椰漿麵包怎麼做好吃又簡單 第11張]( "「經典菜」奶油椰漿麵包怎麼做好吃又簡單 第11張")
10.180度，中層，15-20分鐘
烹飪技巧
椰漿不要一次倒完，以免太稀
千里飄香谷
