早餐經典奶香包怎麼做|早餐經典奶香包的做法

“有人愛吃奶油麵包，有人愛吃椰蓉麵包，可我偏愛吃這樣簡單充滿回憶味兒的經典奶香包，滿滿的回憶，滿滿的甜蜜”

食材明細

• 甜香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

早餐經典奶香包的做法步驟

• 1、麵包桶打入雞蛋

• 2、再倒入牛奶

• 3、放入稱量好的白糖

• 4、量勺舀出2克鹽放在糖的對角

• 5、倒入稱量好的高筋麵粉，最後再放酵母

• 6、啟動麵包機自動和麵程式

• 7、時間到後放入室溫軟化的黃油再次啟動自動和麵程式

• 8、第二次和麵程式結束，可以拉出漂亮的手膜

• 9、取出麵糰放入盆裡，蓋上保鮮膜在溫暖處發酵

• 10、發酵至兩倍大用收戳發麵，不回縮即為發麵成功

• 11、取出排氣蓋上保鮮膜醒發15分鐘

• 12、醒好的麵糰用擀麵杖擀成橢圓形

• 13、由下向上捲起

• 14、捲成長條形，兩側收口

• 15、放在溫暖的地方發酵至2倍大，放入烤箱中層150度18分鐘，中途需要觀察上色滿意後加蓋錫箔紙

• 16、出爐後可以在麵包表面刷一層玉米油！太香了，太好吃了，關鍵是放兩三天也不會變硬！

小竅門

1、麵粉吸水性不同，牛奶的加入量也許會有一定增減2、烤箱溫度和時間供參考、烤箱各家脾氣略有不一