1、原料:高粉130克,低粉50克,黃油25克,雞蛋25克,白糖25克,牛奶90克,酵母2克
2、後油法將麵糰揉至擴充套件階段
3、加蓋發酵至2.5倍大
4、取出排氣後,分成約20克的小份
5、取一份搓成長條
6、對摺搓成麻花狀
7、再對摺,麵糰會自然擰在一起,尾端塞進另一端的圈裡
8、排入烤盤二次發酵至1.5倍
9、表面刷上一層蛋液
10、撒上少許芝麻
11、烤箱180度預熱,中層,約20分鐘
12、成品