1、將除黃油外的所有主料放入麵包機攪拌20分鐘，攪至麵糰稍具光滑狀。
2、加入黃油攪拌20分鐘，攪成可拉出稍具透明薄膜狀的麵糰。
3、放入容器內發酵至2--2.5倍大。
4、將麵糰等分成6份，滾圓後蓋上保鮮膜，鬆弛約15分鐘。
5、將麵糰用擀麵杖擀成橢圓形，然後從長處開始向內卷。
6、將麵糰尾端貼上緊，搓揉數下，成兩頭尖的長條形。
7、將長條做成“6”字形。
8、把上面的面頭繞到圓圈裡，如圖所示。
9、剩餘的圓圈再擰一下，如圖所示
10、再把剩下的一頭穿到擰過的圈裡。如圖所示
11、依次做好，擺入烤盤裡，放溫暖溼潤處進行二次發酵。
12、酥鬆粒：將糖粉30克、低粉50克及奶粉5克混合均勻，再加入黃油40克，用手輕輕搓成均勻的細小顆粒。（做酥鬆粒時，黃油無需軟化，用不完的酥鬆粒可放入保鮮盒中冷藏儲存。）
13、發酵好的麵糰表面均勻地刷上蛋液，撒上酥鬆粒。
14、烤箱預熱，170度約20分鐘。
15、淡奶油不含糖分，且味道香醇，勿以植物性奶油代替。
16、成品圖
17、成品圖
18、成品圖
千里飄香谷
