香蔥奶鹽蘇打餅乾的做法 養胃佳品——香蔥奶鹽蘇打餅乾 香蔥奶鹽蘇打餅乾怎麼做

“我是一個酷愛吃蘇打餅乾的人。

記得以前吃不對東西胃就會反酸，所以，家裡總是備著一包蘇打餅乾，胃酸的時候就吃上兩塊，很快就能緩解。

自從自己玩烘焙後，就經常自己在家瞎折騰，在體驗了烘焙樂趣的同時也能給自己的嘴巴造一些可吃的。挺好！

這就是美食帶給我們的、更美好的生活。

我喜歡！！

這款蘇打餅乾是我跟小胖妞都很愛吃的，味道和口感都是沒得說的，就是每次都會弄得很厚，看起來太多實在。可是，這樣的蘇打餅乾吃起來也別有一種風味呢！”

食材明細

• 蔥香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高階 （難度）

香蔥奶鹽蘇打餅乾的做法步驟

• 1、所用所有原料。

• 2、黃油20克及10克分開，分別切小塊室溫軟化。

• 3、乾酵母用溫水化開，靜置2分鐘。

• 4、麵粉分成100克和30克兩分，小蔥洗淨切末。

• 5、黃油軟化好後，分別把麵糰用料混合揉成團，油酥用料混全也揉成團，麵糰發酵半小時。

• 6、發酵至微微有些鼓脹的麵糰取出，儘可能地擀成長方形。

• 7、沿面片的三分之一處折起。

• 8、從另一端三分之一片再次折起。

• 9、收口朝下，擀開，再重複，如此進行三次。再次擀開，放入油酥麵糰。

• 10、把油酥麵糰稍稍擀開。

• 11、沿面片的三分之一處折起。

• 12、從另一端的三分之一處再次折起。

• 13、把四周用手壓實，把油酥包裹在裡面，收口朝下，擀開，再摺疊，如此重複三次。

• 14、再次擀開呈長方形，越薄越好。切掉多餘邊，用叉子在面片上叉小洞。

• 15、分切成合適大小的片，烤盤鋪油紙，排入。

• 16、入預熱180度的烤箱，中層，上下火，約20分鐘至餅乾上色硬挺即可。

小竅門

1、如果餅乾發軟，說明火候不夠，要繼續烤至餅乾發硬，冷後自然酥脆可口，層次分明！