蔥香蘇打餅乾如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.將脫脂牛奶放入小湯鍋中煮至微熱,隨後加入乾酵母混合均勻.香蔥葉洗淨,切成碎末,用廚房紙巾吸乾水分.

2.在低筋麵粉中加乳鹽,蘇打粉,幹香蔥碎和蔥薑蒜粉混合均勻,接著將混合好的酵母牛奶慢慢的加入其中並不斷攪拌,和成一個完整的麵糰.

3.將黃油加入麵糰中不斷的揉合,直至麵糰光潔而細膩.

4.將和好的麵糰放在保鮮膜上,用擀麵杖擀成厚薄均勻的面片(約0.3CM厚),用餅乾模子將面片刻成各種形狀

5.將多餘的面片邊角再次揉合並重復步驟4,直至將所有面團都製成餅乾胚,再用叉子在餅乾胚表面叉出小孔.

6.餅乾放入墊油紙的烤盤,互相間要留有間隔.入預熱過的烤箱,190度,上層10分鐘左右.

烹飪技巧

我用來烤蛋糕卷的烤盤比長帝的烤盤稍小