巧克力蔓越莓蛋糕怎麼做|巧克力蔓越莓蛋糕的做法

“慕斯是極其簡單的蛋糕，又好吃，沒有奶油蛋糕的油膩，無需烘烤，下午茶來一份這樣的甜品不錯”

食材明細

• 其他 （口味）
• 其他 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

巧克力蔓越莓蛋糕的做法步驟

• 1、準備材料，將牛奶隔水加熱至80度，加入蔓越莓

• 2、再加入冰水泡軟的吉利丁片，攪拌至完全融化離火

• 3、待煮好的蔓越莓牛奶冷卻後，加入郎姆酒，檸檬汁攪拌均勻

• 4、再加入打發好的奶油拌均勻

• 5、將拌好的慕斯糊裝入裱花袋，擠入矽膠模

• 6、放入冰箱冷凍1~2小時

• 7、將黑巧克力隔水融化，放涼備用

• 8、把凍好的慕斯脫模，放在烤網上，直接將融化的巧克力漿淋到慕斯上

• 9、在慕斯面用巧克力配件裝飾即可