巧克力蔓越莓吐司怎麼做|巧克力蔓越莓吐司的做法

“孩子喜歡吃巧克力，愛屋及烏的喜歡所有帶巧克力的食物，做完牛軋糖還剩下一點蔓越莓，就來個混搭的土司吧，烤出來以後這個口感倒是讓我驚豔，蔓越莓的酸甜正好解了巧克力的甜膩，真的很好吃”

食材明細

• 甜香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

巧克力蔓越莓吐司的做法步驟

• 1、主配方中所有材料放入麵包機，選擇發麵程式（發麵包括和麵和一次基礎發酵）

• 2、準備好耐烤巧克力，蔓越莓切碎

• 3、28分鐘後和麵完成，拉一個手套膜（不同的麵包機出膜的時間也不同）

• 4、稍微收圓一下面團，繼續發酵

• 5、麵包機顯示時間0的時候麵糰發酵完成

• 6、麵糰取出平均分成3份，排氣滾圓，蓋上保鮮膜室溫下鬆弛15分鐘

• 7、取一個麵糰擀成長的牛舌狀

• 8、在麵糰上撒上適量的蔓越莓和巧克力豆

• 9、麵糰從下往上捲起來，收口處捏緊，蓋上保鮮膜再次鬆弛10分鐘

• 10、取一個麵糰按扁，擀成長的細長條狀，在麵糰上撒上適量的蔓越莓和巧克力豆

• 11、麵糰從下往上捲起來

• 12、所有的麵糰放入土司盒，進烤箱中進行二次發酵

• 13、發酵到土司盒的8分滿取出，預熱烤箱165度

• 14、土司盒放入底層165度烤35分鐘

• 15、土司烤熟出爐後脫模放涼

• 16、切開的土司，組織很不錯，有嚼勁

小竅門

1.不同季節，不同品牌的麵粉的吸水性不同，可以預留5%的水份後面再放
2.不同品牌的土司盒烤的溫度和時間也不同，根據各自土司盒靈活調整
3.根據各自烤箱的脾氣靈活調整土司的放置烤層，設定時間和溫度