“個人比較喜歡的蛋糕，草莓季的時候做。巧克力與草莓的搭配使得口感非常的棒！在現階段草莓是沒有了可以使用其他你所喜歡的水果去替代下。如樹莓等......”
1、提前做好一個八寸的戚風蛋糕，作為裝飾的奶油蛋糕。建議粉量要多點的配方，這樣才有足夠的承受力。
2、首先製作夾心部分甘納許，把淡奶油倒入小鍋中。
3、小火加熱倒入等量的巧克力屑，輕微攪拌至融化放置一邊待涼一點使用
4、把戚風蛋糕分切成三片，待甘納許稍微涼了塗在上面作為夾心。然後蓋上一片蛋糕片，以此完成兩片......
5、淡奶油加入細砂糖打發至需要的程度【大概7分】
6、抹上奶油作為表面
7、按照蛋糕的腰圍及比蛋糕高一點的高度，鋪上一層油紙。長度不夠就膠紙背後連線一下
8、把巧克力切碎放入裱花袋，隔著溫水泡至融化。【水溫不宜過高】
9、先右斜過去，再左斜過來的劃出需要的橫條
10、根據天氣的情況作出調整，現在冬天的話。做完幾乎快乾了，馬上圍上蛋糕邊。放入冰箱冷藏半小時！要是巧克力太乾圍起來的話那就會斷裂,在圍欄下堆上少許巧克力碎作為土堆
11、半小時後拿出蛋糕做做裝飾，並灑上少許糖粉。
12、那麼蛋糕就完成了
附方1個八寸戚風：低粉100g、玉米油70g、牛奶70g、細砂糖20g【蛋黃糊】+60g【蛋白霜】、雞蛋5個
千里飄香谷
