1、麵粉加入水攪勻和成波蘭种放入冰箱冷藏發酵。
2、發酵後的波蘭種。
3、火龍果放入料理機打成汁,放入麵包機中加入波蘭種和主麵糰中除黃油外的材料,揉麵20分鐘後放入黃油繼續揉麵20分鐘後,放入溫暖處發酵至兩倍大。
4、取出分割排氣後包入堅果,捲成長條狀放入烤盤,撒上面粉後用鋒利的刀割出花紋,發酵至兩倍大後放入預熱180度的烤箱,烘烤25分鐘左右即可。
5、取出放至微熱。
6、成品。
7、成品。
8、成品。
9、成品。
10、成品。
1、火龍果汁的濃稠度決定了她的用量。
2、這款麵包微甜喜歡甜的可以適當加糖。
3、急做波蘭種可以不要放在冰箱冷藏發酵。