“一款用紅肉火龍果上色的麻薯歐包，不單顏值爆表，而且好吃到沒朋友，因為有麻薯餡，口感超級Q彈韌勁，而且放到第二天依然是和烤出來的一樣Q彈鬆軟。值得推薦給大家試做。火龍果只需要一小半打成泥就有80克了。另一半我直接吃掉😜。”
1、首先取80克紅肉火龍果入料理機打成果汁泥。
2、打好的果汁放入麵包機，依次加入酵母雞蛋、白糖和酸奶。
3、再放入麵粉，啟動麵包機和麵團程式至結束。
4、揉麵結束後放入室溫軟化的黃油，再次啟動和麵團程式至結束。（共和麵團2次）趁二次揉麵等發酵期間來製作麻薯餡。
5、將糯米白糖牛奶混合攪拌成漿。
6、放入蒸鍋。
7、蓋上鍋蓋，用大火隔水蒸成透明熟透的糯米麵團即可。
8、蒸好取出，趁熱加入10克黃油，等不燙手時，帶上一次性手套揉成光滑的麵糰就是麻薯餡了。
9、做好的麻薯餡放一邊涼卻備用。
10、此刻揉好的麵糰已經基礎發酵至原來的兩倍大了。
11、取出發酵好的麵糰揉扁排氣。
12、將麵糰和麻薯餡各自分成8等份。
13、先取一小份麵糰，擀成長圓形，接著取一份麻薯麵糰也擀成橢圓形。（擀麻薯餡要蓋著保鮮膜很好操作）
14、擀好的麻薯餡放入麵糰裡。
15、鋪上自己喜歡的提子乾。
16、捲起壓緊收口。
17、放入烤盤，送入烤箱啟動發酵程式，溼溫將麵糰第二次發酵至兩倍大。
18、取出二發好的生面胚。
19、表面篩入一層薄薄的乾麵粉，用鋒利的刀片劃出三到小口。
20、送入烤箱中層，用上下火160度烤30分鐘即可。（烤制一半時，蓋上錫紙防止表面上色過深）
21、成品出爐，馬上脫模涼卻。
22、成品。超級無敵好吃😋。
麵包涼至微溫密封儲存。
千里飄香谷
