準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
凍
白菜 :
一顆豆瓣醬 :
一袋 雞蛋 :
兩個 輔料
具體步驟
1. 掰開葉子,洗淨。
2. 切成小塊。鍋裡燒開水,下凍白菜煮,煮大概五分鐘的樣子就差不多了。我是邊煮邊嘗,太硬不好吃,太軟爛就失去凍白菜的風味了。焯好的凍白菜用冷水投涼,捏成團,放在盤子裡。對了焯白菜的時候不要蓋鍋蓋,要不白菜葉就捂黃了,看起來不清爽。
3. 鍋裡放油加熱,雞蛋去殼攪勻,然後灑在鍋裡,攤熟。
4. 豆瓣醬事先用水和勻,然後倒進鍋裡,熬開,香噴噴的簡單講就做好了,整個過程不過幾分鐘。