蔓越莓軟歐麵包如何做簡單又美味

現在總是用蔓越莓做各種各樣的甜點啊，麵包啊，所以今天我在這介紹一道蔓越莓軟歐麵包，這款軟歐麵包是一道經典的軟歐麵包，麵包外表酥脆，內心柔軟，吃起來很美味，再加上蔓越莓提升了味道，老少皆宜，做起來也很簡單，大家在家試著做一做吧。

主料

輔料

具體步驟

將老麵糰裡的所有配料緩和均勻，保鮮膜封起，冷藏發酵12小時以上

蔓越莓軟歐麵包的做法步驟22.製作燙種麵糰把開水和麵粉攪拌均勻，放至涼備用

蔓越莓軟歐麵包的做法步驟33.主麵糰將高筋麵粉、水、蜂蜜 砂糖 酵母攪拌均勻再把老面 燙麵 鹽一起攪拌至光滑

蔓越莓軟歐麵包的做法步驟44.最後的把蔓越莓拌均勻即可。

蔓越莓軟歐麵包的做法步驟55.攪拌好的麵糰放入烤箱中，底下放一盆開水發酵40min

蔓越莓軟歐麵包的做法步驟66.取出排氣，平均分成4個 揉圓鬆弛15min

蔓越莓軟歐麵包的做法步驟77.整形成環形，最後發酵30min

蔓越莓軟歐麵包的做法步驟88.放入烤箱 快熱模式165度，烤制25min左右即可