1、玉米油，牛奶用烘培稱稱好，加入到無油無水的盆裡，攪拌至油和牛奶成乳化，呈乳白色。
2、加入4個蛋黃。
3、低粉提前過篩，倒入與蛋黃混合。
4、攪拌均勻至無顆粒，充分混合。
5、細砂糖分三次到蛋白部分內，用低速攪拌至中性發泡，如圖所示，小小的彎鉤。
6、蛋白部分分兩次加入到蛋黃中，從底部往上拌均勻，切勿打圈，最後將蛋黃糊中加入蛋白糊中，從底部往上拌均勻。
7、模具鋪入蛋糕紙，將蛋糕糊倒入模具中。輕輕震盪一下，以免消泡。
8、烤箱預熱160度5分鐘，以後以上下火160度，烘烤25分鐘。每家烤箱品牌大小不一樣，所設定時間和溫度可另作調整。
9、準備一個圓形模具切模。
10、切半切開，均勻地抹入沙拉醬。
11、撒入肉鬆和海苔。
12、取另一半蛋糕組合在一起，完成。
13、成品圖。早餐來一份，味道不錯。
14、成品圖。
千里飄香谷
