海苔肉鬆鹹奶油蛋糕怎麼做|海苔肉鬆鹹奶油蛋糕的做法

“滿滿肉鬆的蛋糕，看著都太吸引了。吃膩了傳統甜奶油蛋糕，不妨來試試這款鹹奶油蛋糕。不是直接用沙拉醬粘肉鬆，而是把沙拉醬加入奶油中，會有不一樣的滋味，非常值得去嘗試，家人都愛極了這款蛋糕。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

海苔肉鬆鹹奶油蛋糕的做法步驟

• 1、三個雞蛋分離蛋黃蛋白裝到無油無水的盆中。

• 2、蛋白加入30g細砂糖打發。

• 3、蛋黃加入30g牛奶和30g玉米油混合均勻。

• 4、加入30g低筋麵粉。

• 5、充分混合均勻。

• 6、蛋白分三次加入到蛋黃糊中翻拌均勻。

• 7、翻拌均勻的麵糊。

• 8、把蛋糕糊分裝到3個學廚方形彩虹蛋糕模中。

• 9、放入預熱好的烤箱中層上下火150C烤15分鐘。

• 10、烤好的蛋糕取出放涼後脫模。

• 11、150g淡奶油加入12g糖和2g鹽打發。

• 12、取少許打發好的奶油加入35g沙拉醬拌均勻;再倒入剩下的奶油中拌均。

• 13、沙拉奶油裝入裱花袋中。

• 14、在蛋糕上擠一層奶油撒一層肉鬆，疊好三層。

• 15、四邊粘上海苔肉鬆，我還放了兩塊巧克力裝飾。

小竅門

烤盤底部最好墊上油紙，更容易脫模。