青稞富含豐富的維生素和礦物質，不僅可以調理身體，而且還能降低人體的膽固醇，所以風味十足的青稞面備受廣大美食愛好者歡迎。腹瀉的病人也可以吃青稞面調理身體，而且色澤清新誘人不已，看著就很有食慾了呢。搭配著一杯鮮榨果汁風味更佳哦。
主料
青稞粉 ：200輔料
鹽 ：適量具體步驟
把兩種麵粉放入容器中，把雞蛋放入碗中打散，加入麵粉中，再加入適量的清水，和成較硬的麵糰。
用壓面機的一檔把麵糰壓成大片，用二檔再把面片過一遍，會看到面片光滑了許多。分別再用三檔、四檔、五檔再過一遍，你會看到面片越來越光滑。過完五檔之後，選擇粗的切面檔，把面片切成麵條。
把一次吃的最分成一份一份的，放到冰箱裡冷凍。取其中的一份，煮熟，搭配上事先做好的滷汁就可以吃了。
千里飄香谷
