家常小麵包怎麼做|家常小麵包的做法

“麵包作為早餐是很多人喜歡的。製作簡單口感好。用溫水和植物油，做的麵包降低烘培帶來的熱卡。吃的既健康又要不長胖。從每一天的早餐開始吧。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

家常小麵包的做法步驟

• 1、植物油、雞蛋、溫水、糖、鹽放麵包桶裡用手動攪打混合

• 2、過篩麵包粉到麵包桶裡、在麵粉上劃幾個道道、撒上酵母粉、設定麵包機揉麵程式33分鐘、

• 3、揉好的麵糰、選擇室溫密封發酵、大約45分鐘左右、夏季發酵比較快、秋冬季節大約一個小時左右

• 4、取出麵糰排氣、

• 5、取出麵糰排氣、

• 6、分成大小一致的面劑子、大小一致利於烘培

• 7、分成大小一致的面劑子、大小一致利於烘培

• 8、烤盤鋪油紙、擺放麵包坯子

• 9、烤盤鋪油紙、擺放麵包坯子

• 10、二次發酵用烤箱、溫度40度、時間60分鐘左右發酵完畢

• 11、二次發酵用烤箱、溫度40度、時間60分鐘左右發酵完畢

• 12、可按照個人喜好、刷雞蛋液在麵包胚上、撒花生碎、

• 13、可按照個人喜好、刷雞蛋液在麵包胚上、撒花生碎、

• 14、預熱烤箱、烤盤放中層、設定烤箱溫度160度、時間25分鐘

• 15、預熱烤箱、烤盤放中層、設定烤箱溫度160度、時間25分鐘

• 16、成品圖分享，謝謝

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小竅門

1.和麵的溫水溫度不宜太高、溫度一般在30度左右即可。或者手摸著是熱的、
2.本菜譜糖放在比較少，喜歡吃甜在加糖
3.烤箱的功率不同，時間溫度存在差別、供參考