家常花生芝麻小麵包如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

家常花生芝麻小麵包是一種烘焙紺品，鬆軟又可口可味！家常花生芝麻小麵包的花生含有豐富的蛋白質、糖份、還有維生素元素增加人的記憶力！芝麻含有高的脂肪和豐富的蛋白質、微元素等具有增值養血的功效！二者與麵粉做出的甜點美味又健康！

主料

高筋麵粉 ：200
黑麥麵粉 ：100
糖 ：30
花生 ：50
芝麻 ：50

輔料

鹽 ：2
奶粉 ：15
酵母 ：39
淡奶油 ：80
水 ：90
黃油 ：15
白糖 ：50

具體步驟

1、花生炒熟，芝麻炒熟

2、花生、芝麻和白糖放入料理機打碎

3、準備好的餡料備用

4、將除黃油外的所有食材按照先液體後粉類最後上層放酵母的順序全部放不鏽鋼碗裡

5、後油法揉至擴充套件階段

6、檢查一下面團狀態，能拉出薄膜即可，蓋保鮮膜發酵至兩倍大

7、發酵好的麵糰取出排氣

8、分成小劑子，滾圓蓋保鮮膜靜置10分鐘

9、取其中一個擀開包入花生芝麻餡

10、收口排入烤盤進行二次發酵

11、發酵好的麵包表面刷一層雞蛋液，撒上芝麻

12、烤箱上下火180°預熱，放入烤箱20分鐘左右即可，如果上色過深，需加蓋錫紙

13、成品

烹飪技巧

花生和芝麻炒下香