“做一款萌萌噠小狗麵包。”
1、一個程式後加入黃油和鹽揉成完全階段。
2、割少許麵糰用手可以拉出大片結實的薄膜。
3、滾圓後25~28度蓋保鮮膜進行基礎發酵。
4、發酵好的麵糰手指沾粉戳洞不回縮不塌陷即可。
5、按壓排氣後平均分割滾圓鬆弛。
6、取一面團擀成橢圓。
7、如圖對摺兩邊捏緊。
8、用剪刀兩邊斜剪一刀。
9、狗嘴裡放半根烤腸。
10、蔓越莓切小粒當做眼睛。
11、放入烤盤二次發酵。
12、發酵好的刷一層蛋液。烤箱提前預熱175℃中層18分鐘左右(時間溫度僅供參考)
13、成品欣賞。
14、小狗可愛麼?
15、快動手做吧!